香蕉巧克力通常会用到黑巧克力、牛奶巧克力或者白巧克力，具体取决于个人的口味偏好和制作需求。每种巧克力都有其独特的口感和风味，比如黑巧克力味道浓郁，带有一些苦涩；牛奶巧克力则比较甜，口感柔和；而白巧克力则更偏向于甜味和奶香。所以，在制作香蕉巧克力时，可以根据自己的口味选择相应的巧克力。
香蕉带皮蒸熟吃的好处有：香蕉蒸过后更加软糯，适合咀嚼能力较差的人群，如幼儿及老人。蒸香蕉中的膳食纤维有助于增加胃的饱腹感，控制体重，预防肥胖。然而，坏处是香蕉中的维生素C在高温下可能会被破坏，造成营养流失，而且蒸后的香蕉口感和风味也会有所改变。