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石膏豆腐冲浆要静置多久才凝固
时间:2025-05-09 05:43:25
答案
静置3分钟,豆浆即初步凝固为豆腐花。
胀浆(蹲脑、养花): 点浆后初步凝固的豆腐花,应在缸内继续静置15~20分钟,使大豆
蛋白质
进一步凝固好。
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