1，鸡蛋打入碗里加入少许盐打散，锅里加入适量油烧热后倒入鸡蛋液，炒熟弄碎盛出，大米做成米饭备用。

2，锅里加入适量油烧热后加入葱姜蒜碎炒出香味后倒入米饭，鸡蛋碎，改小火慢炒到熟透即可盛出。