杠和碰是在麻将娱乐活动中常用的词汇，在麻将娱乐活动中，自己手中如果有两张一万，对方打一张一万出来，就可以拿两张一万碰对方的牌。如果自己手中有三张一万，对方打出一张一万出来，可以用三张一万杠对方的一万。

碰牌时，只能是成牌，杠牌时，可以加翻。