筷子：这是最简单易得的工具，适合小规模搅拌肉馅。将筷子插入肉馅中，顺时针或逆时针搅拌，可以达到混合调料和肉馅的效果。
搅拌勺：搅拌勺比筷子更大，可以更快地将肉馅和调料混合均匀。选择不锈钢或硅胶材质的搅拌勺，易于清洗且不易残留食物。
手动搅拌器：手动搅拌器类似于电动搅拌器的缩小版，但不需要电力驱动。它有多种形状和尺寸，可以根据需要选择合适的型号。手动搅拌器可以快速、高效地搅拌肉馅，使其更加细腻均匀。
无论选择哪种工具，都需要注意以下几点：
搅拌时要顺着一个方向进行，避免来回搅拌，这样可以使肉馅更加有黏性。
搅拌时要适度用力，避免过度搅拌使肉馅变得过于细腻，影响口感。
搅拌完毕后，要及时清洗工具，避免残留食物影响下次使用。
总之，选择适合自己手动搅拌肉馅的工具，可以使肉馅更加均匀细腻，提高烹饪效率。
其次，需要对揉茶机的电动马达进行改装，以便与电子控制系统兼容；
最后，需要对揉茶机的机械部分进行改装，以便能够接受电动马达的驱动。实现这些改变需要具有一定的机械和电子技术知识，同时需要熟悉相关材料与工具的选择和应用。
手动搅拌蛋清是一项考验耐心和技巧的工作，尤其是在没有电动打蛋器的情况下。以下是一些手动搅拌蛋清的技巧：
1. 分离蛋清蛋黄：首先要确保蛋清中没有任何蛋黄的杂质，因为即使是一点点的油脂都会影响蛋清打发。使用一个干净的小碗，轻轻地将蛋壳敲开，将蛋清倒入另一个干净的碗中，避免蛋黄破裂混入。
2. 使用干净无油的容器：确保用来打发蛋清的容器是完全干净且无油的，这样蛋清才能更好地与空气结合，达到理想的泡沫状态。
3. 加入酸性物质：在蛋清中加入一点醋或柠檬汁可以帮助稳定蛋白，使其更容易打发。
4. 正确的姿势：用手腕的力量而不是整个手臂来搅拌，这样可以更加节省体力，同时也能更快速地打发蛋清。
5. 持续搅拌：开始时可以用慢速搅拌，等到蛋清开始起泡后，逐渐加快速度。整个过程可能需要10分钟或更长时间，直到蛋清变得坚挺并且能够拉起尖尖的小尖峰。
6. 分段搅拌：在蛋清开始起泡后，可以分几次加入细砂糖（如果需要），每次加入后都要彻底搅拌均匀，直到糖完全溶解。
7. 观察变化：随着搅拌的进行，蛋清会从透明变为白色泡沫状，然后逐渐变得更加稠密。当提起打蛋器时，蛋清能够形成尖峰且不会倒塌时，就表示已经打发到位。
8. 保持耐心：手动搅拌蛋清是一个耗时的过程，需要保持耐心和毅力。如果感到手臂疲劳，可以适当休息一下再继续。
记住，打发蛋清的关键是持续和均匀的搅拌，以及使用干净的工具和容器。虽然这个过程可能会有些累人，但是当你看到那轻盈细腻的蛋白霜时，一切努力都会变得值得。