以下是清洗和烹饪海鲜蛏子的方法：
清洗：
1. 先将蛏子放入盆中，加入适量清水，然后加入一大勺盐，轻轻搅拌均匀后静置20分钟左右。
2. 这时你会看到蛏子开始吐沙了，中间要多换几次水。
3. 将蛏子捞出放在清水中冲洗干净。
所需材料：新鲜蛏子500g，大蒜3瓣，粉丝一把，小葱一根，生抽、料酒各适量。
步骤如下：
1. 蛏子用刷子清洗干净，沥干水分备用。
2. 大蒜剁成蒜末，小葱切葱花备用。
3. 粉丝泡发后切成寸段。
4. 把粉丝铺在盘底，然后把洗净的蛏子整齐地码放在粉丝上。
5. 在蛏子上面撒上蒜末，淋上生抽、料酒。
6. 锅里加水烧开，将装有蛏子的盘子放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
7. 出锅前撒上葱花，再淋上热油，香味扑鼻的蒜蓉粉丝蒸蛏子就做好啦！
希望以上信息对您有所帮助，有什么其他问题可以随时问我哦！
主料：螺丝500克
辅料：海鲜酱1大勺，蚝油1大勺，料酒适量，辣椒酱适量，生姜1块，蒜头1个，青蒜适量
配料：鸡精适量，白糖适量
1. 准备好原料。
2. 螺丝用清水养一天，期间多清洗几遍并且换上清水，这样可以更好的让螺丝吐干净泥沙。
3. 养好的螺丝剪去尾部洗净加清水和几滴色拉油再养半小时左右洗净沥干待用。
4. 蒜头，生姜切碎。
5. 油加热后煸香姜末，蒜片。
6. 再加入蚝油，海鲜酱煸炒几秒，喜欢吃辣的可以根据自己的爱好加点辣椒酱。
7. 出酱香加入螺丝，料酒翻炒十几秒。
8. 加入盐，鸡精，白糖调味，加点水。
9. 烧开后撒点青蒜就可以。