正宗。

因为谷连天胡辣汤是重庆特色美食，属于麻辣火锅类汤锅，口感麻辣，味道浓郁。

谷连天胡辣汤的原料使用正宗的重庆辣椒和花椒，并且制作方法也非常讲究，汤汁清香，辣味浓郁。

此外，谷连天胡辣汤的服务热情周到，也是让人们喜爱的重要原因。

如果你是第一次品尝谷连天胡辣汤，建议搭配重庆小面食用。

这样能够更好地体验正宗的重庆美食文化。