步骤：
1. 将大薯洗净，削去外皮，切成大小均匀的块状。
2. 将切好的大薯放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮约20分钟。
3. 加入适量的冰糖，继续煮5-10分钟，直到冰糖完全溶解。
4. 关火，盛出晾凉即可食用。
海南大芒果的熟度可以通过以下几点来判断：
1. 观察外观：注意果皮颜色的变化，熟透的海南大芒果果皮通常呈现金黄色或橙黄色，有光泽且均匀。
2. 触摸果皮：轻轻按压果皮，如果有一定弹性而不太硬，这可能是成熟的信号。
3. 闻气味：闻一闻芒果底部，成熟的海南大芒果会有浓郁的芒果香味。
4. 摇晃果实：轻轻摇晃芒果，如果果子内部有些微晃动声，表示果肉已经变软且成熟。
综上所述，通过观察外观、触摸、闻气味和摇晃果实这些指标，可以初步判断海南大芒果是否熟透。
海南大货车进岛附加费是指由海南省政府规定的，对进入海南省境内的大型货车按照车型、跨越海峡的路线、车辆来源、所载货物等不同情况统一规定的附加费。
附加费的金额因车型不同而不同，一般为每车每次2000-5000元不等，对于在进口岛的货车也会采取不同的附加费用标准。海南的大货车进岛附加费是该省为了限制过度开发旅游资源、减少拥堵，保护环境而出台的政策。