绿皮火车每天供应的食物有许多种，包括早餐、午餐、晚餐和小食。早餐通常包括包子、馒头、豆浆等食物；午餐和晚餐则有米饭、菜肴、汤等。此外，还提供小食如鸡腿、热狗等快餐以及甜点如蛋糕、饼干等。为了满足不同旅客的口味需求，还提供各种饮料和小吃。整个食品供应系统在火车上是非常有限的，但是仍然能够为旅客提供一定的美食享受。
绿皮火车在不使用的时候通常会停放在火车站的旁边或专门的停车场内。火车站和停车场都需要特殊的设施来为火车提供必要的维修和保养。停车期间，火车工作人员会定期检查火车并保持其干净和有序。此外，火车在停放期间还需要保持安全，以确保旅客和周围人员的安全。因此，停车场通常需要有围栏、报警系统、监控摄像头等安全设施。从长远来看，正确的停放和保养可以延长绿皮火车的使用寿命，确保其正常运行，并为乘客提供更可靠、安全、舒适的旅程。