炸薯条的做法步骤
1. 豆洗净去皮,先切成厚度一致的片状,再切成条状。
2. 将土豆条放入水中浸泡几分钟。
适量清水烧开,放入土豆条煮三分钟左右。
3. 捞出沥去水份,晾凉后;放入冰箱冷冻2小时。
可用厨房纸吸干水份,然后放入冰箱中冷冻。
(放冰箱前一定要水份干掉。
)
4. 土豆条冻硬后随吃随炸。
5. 锅中放入适量油,加热至6成热时放入冻好的薯条,炸至金黄色即可捞出沥干油份。
吃的时候撒少许盐,沾番茄酱即可。
6. 捞出沥油后。
撒上盐和黑胡椒粉,食用时可搭配番茄酱食用。