每100克含有88毫克钾，10毫克磷。
每一百克山楂中含有的热量是369千卡，还含有0.04毫克硫胺素，58毫克钙，0.5克蛋白质，20毫克镁，0.7毫克烟酸，2.3毫克铁，91.7克碳水化合物，0.9克膳食纤维素，160.4毫克钠，88毫克钾，0.27毫克铜，0.3微克胡萝卜素，10毫克磷，6.6微克视黄醇。山楂的营养非常的丰富，能补益人体的生理需要，还能增强食欲，促进消化，建议适量进食。
是的，山楂含有丰富的维生素C。
每100克山楂鲜果中含有70~100毫克维生素C，远超柠檬和苹果。维生素C是一种水溶性维生素，对人体的健康有很多益处，如提高免疫力、抗氧化、促进胶原蛋白合成等。因此，适量食用山楂有助于补充维生素C，保持身体健康。
形壮不同，山楂呈圆形和椭圆形，乌梅呈扁圆形，和椭圆形，用途不同，山楂可以制作成影饮料，和糕点，乌梅可以当泡茶喝也可以制作蜜饯