因为刺梨原汁中的营养素在人体中的代谢产物为碱性（这也是检测酸碱性最权威的标准）。
刺梨是一种食药同源的水果，又名三王圣果，九头鸟等。主产于云贵川一带，其中又以贵州品质最佳。其口感酸甜，营养丰富，由于其VC、VP、SOD的含量皆为世界已知水果之首而被称为“三王圣果”，其中VC含量为柑橘的50倍，猕猴桃（VC之王）的10倍，同时富含B族维生素、VK、单宁、18种氨基酸、矿物质钙、铁、锌、硒等营养素，是一个拥有天然配方的营养宝库。
刺梨和苹果都富含维生素 C，但它们的维生素 C 含量可能会因品种、产地和成熟度等因素而有所不同。
一般来说，100 克刺梨中的维生素 C 含量约为 2500 毫克，而 100 克苹果中的维生素 C 含量约为 5-10 毫克。
因此，无法简单地将刺梨中的维生素 C 含量与苹果进行直接比较或换算。
如果你想了解具体的维生素 C 含量，建议参考相关的食品营养数据库或专业的营养书籍。同时，需要注意的是，虽然刺梨中的维生素 C 含量较高，但其食用方法和摄入量也需要适当控制，过量摄入可能会对身体造成负面影响。
刺梨，又名茨梨、木梨子。刺梨是一种蔷薇科植物缫丝花的果实，又叫茨梨或木梨子、文先果。果肉脆甜，有浓芳香味，营养丰富，是滋补健身的佳果。