若您想监测斯柯达明锐手动车辆的油耗，可以按照以下步骤操作：

1. 重置行车电脑：在车辆启动的状态下，找到并按下行车电脑的重置按钮（通常位于仪表盘上的控制按钮或方向盘上的某个按钮）。

2. 记录里程数：在开始行驶后的某个时间点，记录下行车电脑上的里程数。

3. 选择一个合适的行驶距离：为了得到更准确的油耗数据，选择一段足够长的行驶距离，例如100公里。

4. 加满油箱：在开始行驶之前，确保油箱已加满燃油。

5. 行驶完成后，再次记录里程数：行驶到适当的距离后，再次记录行车电脑的里程数。

6. 计算油耗：用行驶完成后的里程数减去行车开始前的里程数，得到实际的行驶里程。然后，用加满油箱前的油量减去加满油箱后的油量，得到实际消耗的燃油量。最后，用实际消耗的燃油量除以实际的行驶里程，得到每公里的油耗。

请注意，以上方法是基于车辆自带的行车电脑数据和手动记录的方式。实际油耗可能受到多种因素的影响，包括驾驶方式、路况、车辆维护等。