食材用料：藕400克、色拉油600克、食盐小半勺、醋20克、糖10克、番茄沙司20克、胡椒粉适量、白芝麻适量等。

糖醋藕条的做法：将准备好的莲藕去皮洗净；将洗净的莲藕切成一寸长左右的段；炒锅倒油，大火烧至七成热时转中火；将藕条放入锅中炸2到3分钟；将锅内的莲藕条捞起滤油；锅内留底油，下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉；在锅内加入少量水，小火炒匀成浓稠的酱汁；下入藕条，翻炒均匀，最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可完成。