做法是通过将红薯蒸熟、压成泥，再加入炼奶和牛奶，制作成红薯糊；然后将红薯糊包入饺子皮中，捏紧后炸至金黄色，最后再次炸至微黄，制作出外酥里嫩、入口香脆的炸番薯饺子。