热电偶可以用电阻档测量，但需要注意测量的准确性会受到影响。在电阻测量时，电阻计会向热电偶中注入微小电流，并测量电压变化，从而计算出电阻值。
但由于热电偶受到温度的影响非常显著，所以热电偶在不同温度下阻值也会有很大的差异，因此需要进行相应的校准和计算，才能准确地测量热电偶的温度。
所以，虽然可以用电阻档测量热电偶的电阻，但最好还是使用专门的仪器来进行温度测量，以确保测量的准确性和可靠性。
热电偶丝是热电偶的重要组成部分，能够将温度转化为电信号。若丝断了，会影响整个热电偶的测量精度和可靠性。若焊接技术不是专业的，焊接时过热会损坏丝的材料和特性，造成更大的测量误差。并且，焊接后的热电偶需要重新校准，才能保证其测量精度。因此，建议更换一个新的热电偶丝，以确保精准的温度测量。
热电偶导线一般需要用专用的热电偶导线，这种导线具有良好的耐高温、抗氧化和抗腐蚀性能。
如果需要替代热电偶导线，可以使用相同材质和直径的电线或电缆，但是需注意电线和电缆的材质和绝缘层的厚度必须与热电偶导线相同，否则可能会影响热电偶的测量精度和稳定性，导致误差。
同时，在替代时还应该注意屏蔽和接地问题，以确保测量数据的准确性及可靠性。