材料

糯米粉适量

水少许

鸡蛋2个

酒糟（醪糟）1-2勺（根据个人口味调整）

糖适量

制作步骤

将糯米粉和水混合，直到可以成团，手感稍干一些，不要过于柔软 。

在烧水的过程中，将糯米粉搓成长条，这样下汤圆会更快一些 。

准备两个鸡蛋打散待用 。

当水沸腾后，将火调小，快速将长条揪成小块，放入锅中。然后再开中大火 。

加入酒糟（醪糟），可以根据个人口味决定加入多少。如果希望酒味重一些，可以多加一些 。

等汤圆浮起来后，加入蛋液 。

快速加入糖，但一定要在关火之后再加，这样可以避免和酒糟一起煮导致越来越酸 。