关于牛奶和白开水哪个更顶饿的问题，实际上两者在顶饿方面的效果是有所不同的。

白开水虽然能够很好地补充身体所需的水分，促进新陈代谢，但它本身并不含有任何热量或营养物质，因此并不能直接起到顶饿的作用。而牛奶则不同，它富含蛋白质、脂肪和碳水化合物等营养成分，这些成分可以为身体提供能量，增加饱腹感，从而在一定程度上起到顶饿的效果。

然而，需要注意的是，牛奶虽然可以顶饿，但并不意味着它可以完全替代正餐。过量饮用牛奶可能会导致营养不均衡，而且对于一些乳糖不耐受的人来说，还可能引起不适。因此，在日常生活中，我们应该根据自身的需求和身体状况，合理选择饮食，保持营养均衡。

综上所述，虽然白开水不能直接顶饿，但它对身体健康有着重要的作用；而牛奶则可以在一定程度上起到顶饿的效果，但也需要适量饮用。