会的。儿童大量食用沙糖橘子可能会导致皮肤变黄，这是因为沙糖橘子中含有丰富的B胡萝卜素，当人体摄入超过身体所需的量时，多余的B胡萝卜素无法有效排出，容易在皮肤中沉积，从而使皮肤呈现黄色。