中山杉树苗的成活率是相当不错的。春季或秋季是种植中山杉的最佳时期，因为这时温度适宜，湿度适中，能够得到极佳的种植效果1。万州区已经栽种了共计1800亩中山杉，存活率一直保持在85%以上2。中山杉是上世纪70年代至80年代，南京中科院植物研究所用雌性落羽杉母本和雄性墨西哥落羽杉母本杂交而成，具有耐盐碱、耐水湿，抗风性强，病虫害少，生长速度快的特点2。
它的根系发达，可以深入3米以下土层，具有固土防沙的效果23。因此，中山杉树苗是比较好活的。
1· 清洗干净牛腩，再切好条块
2· 冷冻的牛杂都洗干净
3· 将白萝卜切好滚刀块
4· 加水，水滚后加牛杂再加料酒焯二三分钟
5· 下油加入花椒干辣椒爆香再加入草果桂皮爆香，加入二小块冰糖，溶化后加入香叶，再加入二勺柱候酱
6· 倒下牛杂翻炒
7· 加一点料酒和黑胡椒粉继续翻炒二三分钟
8· 炒好的牛杂倒下煲，加入适量热水，末过牛杂即可，大火煮滚后改小火炖一个半小时，一个半小时后加入白萝卜再加入适量盐继续煲半小时即可
9· 出锅，接着就是搞酱汁，你喜欢什么酱就用什么酱沾着吃，就像街边吃牛杂那种酱，比如辣椒，你可以用小米辣切碎加入油爆香再加入生抽，蚝油，少少盐，再加入适量的水，煮一分钟，再用生粉加水调汁，倒下去收浓汁水就可以了！
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