一般来说，水杉的木材比白杨的木材更昂贵。

这是因为水杉是一种珍稀的树种，生长速度较慢，木材质量较好，具有很高的经济价值。水杉的木材常用于建筑、家具、地板等领域。

白杨则是一种常见的树种，生长速度较快，木材质量一般，价格相对较低。白杨的木材常用于造纸、建筑、托盘等领域。