宁夏泾源黄牛肉是全国农产品地理标志！它的肉质鲜嫩，瘦肉多！脂肪少，颜色是樱桃红色，脂肪是乳白色，富有弹性，2014年，原中华人民共和国农业部批准对泾源黄牛肉实施国家农产品地理标志登记保护