制作蘑菇螃蟹首先需要将新鲜的蘑菇、洋葱、胡萝卜、芹菜等食材切成小块备用。

将锅烧热，加入少许油烧热，加入姜蒜爆香，再加入蔬菜煸炒均匀，放入泡软的干贝和螃蟹翻炒几分钟，再加适量的清水盖上锅盖焖煮5分钟，再加入切好的蘑菇，煮至蘑菇熟透。最后放入调好的酱汁煮至收汁即可。口感鲜美的蘑菇螃蟹烩饭香喷喷，味道十分的美妙。