米酒发酵的最佳温度为30℃-40℃,一般只需要发酵30小时左右即可。
冬天的室温平均在10℃左右,要使米酒中的微生物发酵完全,大概需要3-5天的时间,还需要做一些保温措施,比如用棉被包裹着提升温度。 温度过低容易导致酒曲中的微生物繁殖速度慢,而其他的杂菌就有机会生长,这样酿造的米酒味道比较酸。
在冬天的低温环境下,米酒发酵时一定要进行保温措施,否侧可能出现长达一周以上的时间后,米酒都没有发酵完全。
冬天，很多动物都会选择躲在树洞、岩缝、地洞等地方避寒，比如松鼠、刺猬、蟾蜍等。还有一些动物则会蛰伏过冬，比如蝴蝶、蛇、蜗牛等。此外，一些候鸟也会选择迁徙到南方的温暖地区过冬，比如白鹭、麻雀、灰鹤等。
还有些动物会改变毛发颜色，比如雪兔和白枕头，使自己更容易藏匿身形。而对于大自然的其他物种，它们也在寒冷的冬季中扮演着它们的角色，只是我们很难看到它们的身影。