不需要踩苗。大蒜生长的过程中，需要保持土壤湿润和通风良好的环境，但是在种植过程中并不需要踩苗。踩苗可能会导致蒜苗受损，影响生长发育，甚至引起蒜头生长不良。因此，种植长蒜头时应该避免踩苗，以保证蒜头的良好生长。在种植过程中，及时浇水、施肥并保持适当的温度是更为重要的步骤。最终，通过认真的管理和细心的护理，可以获得丰收的长蒜头。
不能
因为糖精是一种人工合成的化学物质，具有高毒性和潜在的致癌风险，不能用于清洗食品。
此外，大蒜种子表面可能存在有害细菌，使用糖精清洗不能有效杀灭这些细菌，反而可能会将残留的有害物质吸附到种子表面，对植物生长和人体健康造成危害。
建议使用专用的种子消毒液或将种子浸泡在盐水中进行消毒处理，以确保种子表面干净卫生，避免不必要的风险。
大蒜芯好吃的炒法如下：
准备食材：蒜芯、红萝卜、洋葱、烧肉、蒜头、姜片、盐、糖、味达美特级生抽、味达美蚝油。
蒜头、姜片切开，蒜芯切条，红萝卜、洋葱切小条，准备好所有材料。
锅里中火，加入蒜头、姜片爆香，再加入红萝卜煮软。
加入洋葱、蒜芯炒香，再加入盐、糖、味达美特级生抽爆炒均匀。
加入烧肉爆炒出油，最后加入味达美蚝油炒均匀即可。