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温州桥墩月饼标准配方
时间:2025-05-05 09:00:35
答案

月饼皮:

糯米粉 20克

中筋面粉 95克

猪油 30克

白砂糖 30克

常温水 40克

月饼馅料:

糯米粉(熟) 25克

中筋面粉(熟) 50克

黑白芝麻(熟) 25克

花生仁(熟) 70克

核桃仁(熟) 35克

冬瓜条 30克

蜜枣 30克

红瓜/绿瓜条 15克

肥肉 50克

白砂糖 20克

玉米油 35克

常温水 40克

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