A白萝卜2千克，粗盐80克，白糖20克。B蒜泥15克，姜泥10克，虾油15-30克，韩国辣椒粉60-75克，白糖20克，味口林45克，青蒜段10克。
白萝卜咸菜的腌制方法
1、腌菜：白萝卜洗净，切3厘米见方的块，加粗盐、白糖抓匀后放置1小时，取出控干水分并拧干。
2、腌渍：萝卜丁、B料调匀，放入一个密封的保鲜盒内，入冰箱内冷藏1天即可食用。
2. 将绿蒜头剥去外层薄皮，然后用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 将洗净的绿蒜头放入一个干净的容器中，加入适量的盐，用手抓匀，让每个绿蒜头都裹上一层盐。盖上盖子，放在阴凉处腌制约1天，期间要翻动几次，让绿蒜头均匀入味。
4. 第二天，将腌制好的绿蒜头捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。然后将绿蒜头放入另一个干净的容器中。
5. 在绿蒜头中加入白醋、糖和高度白酒，比例为：白醋：糖：高度白酒 = 3：1：1。搅拌均匀，让绿蒜头充分吸收调料的味道。
腌咸菜的时间长短与季节有关。在冬季，气温较低，腌咸菜需要的时间更长。一般来说，冬季腌咸菜需要至少一个月左右，但具体时间还需根据个人口味和腌制方法来定。如果腌制时间过短，咸菜可能不入味，而且亚硝酸盐含量也较高，对人体健康不利。因此，在腌制咸菜时，应选择干净的容器，将咸菜放置在阴凉通风处，并尽量腌制足够的时间，以保证咸菜的品质和口感。同时，也要注意盐的用量，不要过少或过多，以免影响咸菜的口感和保存时间。