【配料】大米 / 清水 / 腊肠 / 青菜 / 鸡蛋 / 生抽 / 老抽 / 蚝油 / 白砂糖 / 食用盐 / 香葱 / 大蒜 / 植物油
【步骤】1、准备一个砂锅，在砂锅底部抹一些油。大米淘洗干净，浸泡10分钟之后倒入砂锅中，加入适量清水，家里瓦煲，只能用砂锅代替啦。
2、大火煮开之后，盖盖子，转小火焖煮。
3、焖煮的时候可以切香肠，
4、小青菜挑拣干净之后焯水，捞出备用。焯水的时候加一点食用盐。
5、切一点葱花和大蒜，小锅加热，倒入适量植物油，倒入葱花和大蒜翻炒出香味。
6、依次加入生抽，老抽，蚝油，白砂糖，食用盐，适量清水搅拌均匀，煮开之后关火。捞出葱花和大蒜扔掉备用。老抽不要加太多，以免颜色过深。
7、等米汤差不多干了打开锅盖，加入腊肠，在砂锅边缘滴一圈植物油。盖上盖子，小火焖1分钟。
8、打开锅盖，打入一个鸡蛋，盖上盖子，继续焖5分钟，焖至蛋白凝固就可以了。
9、最后加入焯水的小青菜，均匀地浇上酱汁，撒一点葱花，盖上锅盖，最后焖3分钟。
江苏宝乐实业有限公司是集研制、开发、生产、销售各种儿童玩具游乐设备、幼儿室内外大型玩具、桌面教玩具、儿童塑料家具、幼儿园木制家具、户外健身路径、学校课桌椅床等文化教学用品于一体的专业化企业。本公司是2005年由原“宝应县宝乐文体玩具总厂”增资扩股组建而成，早在1983年办厂，2005年成立为公司。目前注册资本3218万元，公司占地面积120余亩，建筑标准厂房面积达55000多平方米。属于江苏省教玩具行业龙头企业，幼儿园玩具设备及家具一线品牌，内室外大型游乐设备知名企业，宝乐玩具打造游乐玩具设备领军品牌。
做法。
1. 材料：大米、鸡腿肉、姜丝、青蒜、酱油、生抽、糖、盐、油
2. 大米洗净后泡水半小时；鸡腿肉切块加入盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌制15分钟。
3. 锅中加油烧热，放入腌好的鸡肉煎至两面微黄盛出备用。
4. 砂锅底部铺上浸泡好的大米，倒入适量的清水，盖上锅盖，小火慢煮20分钟。
5. 加入炒好的鸡肉、姜丝和青蒜段，再加入适量的酱油、生抽、糖和盐调味，继续煮约10分钟即可。
6. 出锅前撒上一些葱花和香菜末增加香味。
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