博士茶(Rooibos)与南非的钻石和黄金并称南非三大国宝。

博士茶是南非独有的草本针状灌木，仅生长在南非开普敦西北部地区。它属于豆科植物、不含咖啡因、久泡不苦，且深发酵带来了近似红茶的香气，甘味持久。