用料：
—、芋泥:
荔浦芋头440克(去皮后)
白砂糖35克
淡奶油70克
二、分蛋海绵蛋糕:
中大号鸡蛋4个
低筋面粉100克
白砂糖55克
温水/牛奶25克
蜂蜜20克
玉米油/黄油10克
三、芋泥奶油:
材料─制成的芋泥50克
淡奶油130克
糖粉10克
做法：
一、制作芋泥
1.荔浦芋头切成片，蒸熟。切薄一点蒸得快，我大概蒸了15分钟。
2.混合材料一里的白砂糖和淡奶油到熟芋头里，乘热用勺子压碎混成芋泥。放凉后放入冰箱冷藏备用～
二、制作分蛋海绵蛋糕
1.混合材料二中的玉米油+温水+蜂蜜放置一边备用。
四个鸡蛋，蛋白分离出来到无水无油盆中，盆放入冰箱冷冻层冻一两分钟，蛋白冻一下比较好打发。
冻过的蛋白用调动打蛋机全程中高速，一边打一边分三次加入材料二中的白砂糖，打发至湿性打发（提起打蛋头，蛋白会有大弯勾）。再加入蛋黄，低速打发均匀。
2.鸡蛋打发好，过筛子筛入低筋面粉，用刮刀切拌至无干粉。再倒入材料二中的蜂蜜水，翻拌至面糊顺滑。
3.烤盘里铺好油纸，把面糊倒入烤盘，用刮板轻轻刮均匀，再跺一下烤盘，跺出面糊里的气泡。
4.烤箱170度预热后，放入烤盘，上下火烤17分钟左右（具体看烤箱调整时间或温度），蛋糕片烤好后乘热分离出油纸，晾凉备用。
三、芋泥奶油
把糖粉加入材料三的奶油中，用打蛋器高速打发，打发出纹路后再取之前做好的芋泥50克（多一点少一点都没关系）加入到奶油中，继续打发。加了芋泥的奶油会不容易化～
四、抹芋泥和奶油
1.晾凉的蛋糕片分成两半，一片抹上厚厚的芋泥，另一片盖在芋泥上。
2.最上层抹上芋泥奶油，随意切块就可以。
制作芋泥雪芙面包需要准备好糯米芋、面粉、酵母、糖、盐和奶油等材料。先将糯米芋煮熟，捣成泥状，和面粉、糖、盐、酵母等料混合后揉成面团，发酵后将面团分均匀，加入芋泥搓成长条状，摆入面包模具内进行二次发酵，烤制后趁热涂上奶油，即可享用到香甜的芋泥雪芙面包了。
芋泥雪芙面包是一种结合了香甜芋泥和软糯面包的甜点。以下是一个简化版的芋泥雪芙面包的做法：
### 材料：
#### 一、面包体：
- 高筋面粉 250克
- 细砂糖 30克
- 盐 3克
- 酵母 5克
- 全蛋液 50克
- 牛奶 100毫升（根据面团的湿度调整）
- 无盐黄油 25克
#### 二、芋泥馅料：
- 新鲜芋头 300克
- 细砂糖 50克（根据芋头的甜度和个人口味调整）
- 奶油 30克
- 牛奶或淡奶油 适量（根据芋泥的湿度调整）
#### 三、装饰：
- 蛋液（涂面包表面）
- 糖粉（撒表面）
### 做法：
#### 一、面包体制作：
1. 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合在一起，加入全蛋液和牛奶，揉成面团。
2. 揉至面团基本成型后，加入软化的无盐黄油，继续揉至面团光滑且有弹性。
3. 将面团放在温暖处进行第一次发酵，直到面团体积膨胀至少一倍大。
4. 发酵好的面团取出，排气后分割成等份小面团，滚圆后松弛15分钟。
5. 取一份松弛好的小面团，擀成圆片状，包入适量的芋泥馅料，封口捏紧。
6. 将包好的面包放入烤盘中，进行第二次发酵，直到体积再次膨胀。
7. 发酵好的面包表面刷上蛋液，预热烤箱至180°C，将面包放入烤箱中烘烤约15-20分钟，或直到表面金黄。
#### 二、芋泥馅料制作：
1. 将芋头去皮切块，蒸熟后压成泥状。
2. 在锅中加入奶油和砂糖，加热至糖融化，然后加入芋泥翻炒。
3. 根据需要加入牛奶或淡奶油调整芋泥的湿度和口感，炒至芋泥不粘锅且可以成团即可。
#### 三、装饰：
1. 烤好的面包取出稍微冷却，表面撒上糖粉作为装饰。
完成以上步骤后，你就可以享用自制的芋泥雪芙面包了。这个食谱可以根据个人口味进行调整，比如增加芋泥的量或是在面包体中加入其他馅料。记得在制作过程中注意面团的湿度和发酵情况，以确保面包的口感。