好吃。
赤嘴鳘是一种深海鱼类，生活在从没有受到污染的深水海洋，主要分布在北太平洋西部、广东南澳岛周边海，属于珍贵鱼种，具有很高的营养价值，赤嘴鳘鱼肚的是鱼类中的精品
赤嘴鱼具有丰富的营养价值，包括多种氨基酸、维生素、蛋白质和钙、铁、磷等微量元素。其中，8种必需氨基酸可以满足人体需求，多种维生素则有助于维持身体健康。此外，赤嘴鱼还含有丰富的胶原蛋白，对美容养颜有良好效果。因此，赤嘴鱼是一种高营养、美味的食材，适合各年龄层人群食用。
福建好，因为福建的赤嘴鱼胶蛋白质含量高，鱼肝油丰富，吃了可以增加身体上的阳气，还能补充体内的益生菌，促进骨骼发育完善