做法是把干虾仁用水加料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、白糖、醋、生抽等调料，浸泡30分钟左右，然后沥干水分备用，起锅烧油，油热后放入干虾仁煸炒至金黄色，最后撒入葱花、芝麻等调料即可