1· 芋头带着手套（防止手痒）捎皮洗净，切成小方块，沥干备用。
2· 方法1，取一钢锅，倒入适量的水，再放入芋头块以小火煮约40分钟至芋头熟透变软。
方法2，用电炖锅或高压锅煮芋头熟透变软。
方法3，我用隔水电炖锅，芋头放入炖盅内，加入适量水，炖煮1小时。
3· 将白砂糖倒入锅中均匀搅拌，煮至芋头入味即可。
步骤：
1.首先，将芋头洗净，去掉表皮的斑点和根须，然后切成适当大小的块 。
2.然后，将芋头放入锅中，加入足够的清水，再加入适量的食用碱，大火烧开后转小火慢慢煮炖 。
3.当芋头煮至软糯时，加入适量的红糖，继续煮炖至糖完全溶解 。
4.最后，撒上桂花，煮沸片刻即可出锅
据常州紫荆公园官方网站介绍，公园内的紫荆花是3月底至4月开放，而其他花卉如樱花和李花则是4月份才会盛开。因此，若是想欣赏到紫荆花的盛开，最好选择在3月底及其之后的时间前往。不过，具体开花时间还受气候等因素影响，游客前往时最好先关注官方网站或电话确认。总之，对于喜欢花的游客来说，常州紫荆公园仍然是不容错过的旅游胜地。