可以不放。做红糖叶儿粑随各人喜好放不放馅料都可以，本身红糖叶儿粑是甜味的，不放馅料也不会影响口味，不过放馅料的红糖叶儿粑更好吃。放花生，叉烧做馅吃起来更香。
对于红糖可根据体质而定，当体内寒气重的人，不仅可以长期喝，而且烧菜做甜食时也可用它代替白糖，红糖补人的原因在于它是碱性的，无害的。
红糖后面的两字通常指的是制造这种糖的原料或者其他相关信息。例如，有些红糖袋上会写着“甘蔗红糖”，说明这种糖是由甘蔗制成的。
有些则会写着“有机红糖”，表示这种糖是用有机的方式生产的，不含有化学添加剂。
还有些红糖会标注产地，比如“云南红糖”或“台湾红糖”，这样可以让消费者更好地了解这种糖的来源和质量保障。在购买红糖时，消费者可以参考这些信息，选择适合自己的产品。