答：三明目前为止只有一所三明学院这所全日制普通高等学校，除此之外，没有其它大学。而三明学院是福建省人民政府举办的全日制普通高等学校，学院坐落于三明市三元区内。
最大的镇是尤溪县的洋中镇。
洋中镇，隶属于福建省三明市尤溪县，地处尤溪县东北部，东与闽清金沙镇接壤，南接尤溪县汤川、溪尾两乡，西与尤溪县西滨镇相接，北与南平市樟湖镇毗邻，距尤溪县城48千米，[2]区域总面积338.88平方千米。截至2019年末，洋中镇户籍人口为29591人。
宋朝时，为兴文乡一部分；1994年，由洋中乡改为洋中镇。截至2020年6月，洋中镇辖1个社区、17个行政村，镇人民政府驻洋中村湖头33号。
三明是一个拥有丰富菇类资源的地方。其中最有名的菇类是“福建平菇”，它是三明地区的特产，因其肉质鲜美、口感细腻而广受青睐。此外，三明还产出各种食用菌如木耳、香菇、松茸、银耳等。这些菇类不仅是当地人的美食，也是重要的经济作物，每年吸引着众多游客前来采摘或购买。
此外，三明还有许多野生菇类，如鸡枞菌、猴头菇等，这些菇类更是珍贵的食材，具有较高的药用价值。总之，三明的菇类资源丰富多样，为当地经济和食品文化做出了重要的贡献。