首先用嘴处理干净猪腿骨，把骨头的相对较薄的两端去掉，中间骨髓清除，可以选择用玉米皮简单打磨一下表面油脂，最重要的是别忘记脱脂处理。

脱脂的方法也不难，首先猪骨是必须要经过脱脂处理的，否则颜色会变黑，味儿也很冲。

道具选择漂白剂，或者双氧水都可以，将清理好的猪骨放在1双氧水:1碱水:5白水的混合水里。浸泡24-36小时即可。