克曲酒是以纯培养的曲霉菌及纯培养的酒母作为糖化、发酵剂制作而成的酒。
这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的，发酵时间较短，由于生产成本较低，为多数酒厂为采用，此种类型的酒产量最大。以大众为消费对象。
克曲酒是一种西藏地区传统酒品，通常由青稞酿制而成，具有独特的风味和口感，是当地重要的文化特色之一，也受到越来越多客户的青睐。
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