香菇炖腊肉骨头的做法
1.准备好腊骨头，最好是剁开咯
2.香菇洗干净
3.将香菇的表面划十字口
4.芽白（白菜）洗干净，用手撕开，备用
5.将除芽白以外的材料放入汤锅中，加够水
6.大火烧开，小火炖2-3个小时
7.最后放入芽白、再炖10分钟即可出锅
五天左右
制作好的腊肠需要放置在通风阴凉的地方进行晾晒。一般情况下，晾晒时间为五天左右即可食用。如果想要获得更好的味道，建议晾晒时间为一周至两周。
需要注意的是，晾晒时应该避免直射的阳光，以防腊肠过度干燥变得嚼不烂。最佳的晾晒位置是在阴面，如阳台或窗台，确保有良好的通风条件，同时保持适当的湿度
食材：猪蹄，3-5个八角，2-3个山奈，3片香叶，一小段桂皮，2-3个砂仁，2个白芷，3个白蔻，准备适量的盐，适量的高度白酒。