冬天太冷的话，如果你是只种在外面的蔬菜会冻坏，那么你可以给他打一个大棚，把他包裹起来，使室内温度属于比较暖的状态，那么它就不会冻坏，但如果你是指家里的菜吃不完会冻坏，那么你不用担心，你吃多少买多少不需要一次性买太多，否则的话，吃不完，放的太久，会干掉，也不新鲜，口感会变差。