牛头宴正定甘家牛头的价值难以确定。
这是因为物品的价值并不是单纯由其本身的属性所决定的，在不同的文化、历史和经济背景下，对该物品的认知、需求和评价都会发生变化。
所以，无法简单地说出该物品的价值。
需要注意的是，牛头宴正定甘家牛头所代表的食文化和农业资产对于社会的意义和历史价值是不可忽略的，这也是对该物品的另一种评价和延伸。
成语“牛头马面”中的“牛头”是指牛的头部，而“马面”则是指马的面容。这个成语原本形容的是阴间的神明，后来也被用来形容某些人或事物的模样奇异、让人难以理解。至于“牛头”和“马面”之间的关系，一般来说是牛代表阴，马代表阳，两者通常相互对立。在这个成语里，两者却融合在一起，形成一种神秘的形象，同时也体现出了中国传统文化中阴阳合一的思想。因此，牛头安在马头上并不是一个独立的成语，它只是“牛头马面”的一部分。
牛头宴是中国传统的盛宴，以烹制牛头和大量其他菜肴而闻名。虽然没有特定的经典语录与之相关，但有一些关于牛头宴的传统说法和习俗，我可以为您介绍一些：
1. "百味齐聚"：牛头宴通常包括多种不同的菜肴，如牛头肉、牛肉纹脊、牛脑浆等，每道菜肴都有其独特的味道和口感。
2. "尊享饕餮"：牛头宴多用于庆祝重要场合，如婚礼、寿宴等，象征着对客人的尊敬和厚待，是一种豪华的饮食享受。
3. "寓意丰富"：在中国文化中，牛象征着勤劳和坚毅，吃牛头宴寓意着希望从事者能够辛勤努力，追求成功。
4. "团圆庆祝"：牛头宴往往与家族聚餐或亲友团聚有关，象征着团圆和喜庆的气氛。
需要注意的是，这些说法可能在不同地区和文化中有所不同，牛头宴也可以因不同的族群或地域特色而有所差异。