可乐加盐会喷发的原因是，可乐中有大量的二氧化碳气体，当外界无干扰时会缓慢释放出二氧化碳；但当加入少量细碎的固体粉末——食盐的时候，可乐就会产生很多的气化中心，从而加速二氧化碳的放出速度。因此，可乐才会喷发出来。