腊八粥桂圆不带壳
传统腊八粥当中还有桂圆。桂圆一般都是晒干的，把壳去掉，里面的核去掉之后，将桂圆肉剥下来，然后放在腊八粥里煮，特别的香甜，而且吃上去糯糯的，很有嚼劲，也会让腊八粥有比较淡淡的桂圆香味。
提供以下食材视个人口味选择：大米、小米、紫米、豇豆、绿豆、江豆、红枣、花生、核桃。其中，豇豆、绿豆、江豆等应提前用水泡几个小时，或先用高压锅蒸一下。
腊八粥民谣的歌词如下：
小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。
腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三。
二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；
二十五，磨豆腐；二十六，炖羊肉；
二十七，宰公鸡；二十八，把面发；
二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；
大年初一扭一扭。
这个民谣生动地描绘了中国人过腊八节和过年的情景。腊八节是农历新年的前奏，人们开始忙碌起来，准备迎接新年的到来。