2年，百合一般从种到发芽到开花（三个月左右）。每年早春鳞茎发芽，大约在40厘米左右高时花芽分化，一般5、6月开花，生长过程中鳞茎会因为贡献新的植株生长而变成一个空壳子，但百合生长到一定阶段，新的小鳞茎又开始形成，并随着植株的生长而逐渐长大，直到8、9月份，新的百合球就已经非常大。
先取百合花十克，山药30克，大米30克，冰糖适量，将山药清洗干净，削去表皮，切成薄片，大米淘洗干净后，与山药一同入锅，加水煮粥，粥快熟的时候，加入洗净的百合花当粥煮至两次，沸腾后放入冰糖，冷却后食用即可
百合崽是指百合植物的幼苗，百合植物一般需要3到5年的时间才能开花。在这段时间内，百合崽需要不断地吸收养分和水分，增加自身的生长力，同时需要充足的阳光和适宜的气候条件。
当百合崽达到一定的生长程度时，其会逐渐形成花鳞，预示着即将开花。值得注意的是，百合植物的花期一般在4到7月，因此在这一时段内，应特别注意百合崽的护理和管理，以确保其顺利开花。