答：菠菜馒头热量〔164大卡〕
a:牛奶100ml、白糖25ml、中筋面粉400克、酵母6ml、盐4ml 、温水适量
b:菠菜泥120ml
1.菠菜放适量温水放料理机打成泥，取120ml
2、温牛奶中放入酵母，静置5-8分钟，让酵母活跃起来。
3、面粉中放入盐跟白糖，混合均匀，将酵母牛奶及菠菜泥一同倒入容器中，慢慢倒入面粉，用筷子搅拌成片状，搅拌充分。
4、下手揉面团，揉成光滑面团。
5、用保鲜膜封好，放温暖处发酵1小时。
7、把面团整成馒头形状，在蒸笼中排好，二次发酵25分钟，冷水上锅蒸15分钟左右即可。
都可以，这要根据个人口味来决定，但是一般蒸菠菜馒头都是加一点盐，蒸菠菜馒头时，加一点盐和食用油蒸出来的馒头比较香。
可以过夜吃的，但需要注意以下几点：
1. 储存条件：包子应当放置在冷藏室或冰箱中保存，避免在室温下存放。
2. 时间限制：包子的保质期通常为2-3天，因此在过夜后，最好在48小时内食用。
3. 加热再食用：在食用过夜的菠菜包子前，应当使用适当的加热方法对其进行加热，确保内部温度达到食用安全温度，避免细菌滋生。