步骤1
首先把糯米面粉倒入盆中，堆成小山似的，中间缓慢的倒入热水，千万别一次性加入，边倒边用筷子搅拌，把周围的面粉吸引过来。直到干面粉越来越少，这时候就可以用手揉成面团了
步骤 2
在面团中加入软化的黄油，一直揉进面团里直到看不见黄色的油块。没有的话不加也行，主要是黄油可以提高面团的保湿性，还可以增加面团口感和风味。
步骤 3
揉好后的面团怎么搓汤圆都会轻轻一碰就裂开了，更别提加入没有冷藏过的豆沙馅了。这时我们取下面团中的一半放入微波炉里盖上保鲜膜加热一分钟，让它熟透。然后取出稍微降温后和生面团混合一起，柔到完全融合成一个颜色。
步骤 4
这时我们就可以取下一小块，窝成桶状，粘点手粉，防止粘手，底不能太薄，以免露馅，四周需要捏薄。剩下的面团不用的时候一定要用保鲜膜盖着，不然一会就干了。
步骤 5
一定要盖好
步骤 6
酱紫用保鲜袋装好豆沙馅然后在角底部减一个小点的口子，把馅挤进去。这样就不用冷冻搓圆了，很简单方便。我每个汤圆的面料大概10克左右，我喜欢皮薄馅多的那种小汤圆，太厚的口感不好。
步骤 7
像包月饼一样用虎口收紧，捏个尖尖角出来，然后把多余角的去掉。
步骤 8
去掉尖尖角之后滚圆面团，底部粘手粉防止粘连放入一旁。
包法如下：
1. 首先，将春卷皮放在温水中浸泡软化，大约需要1-2分钟。
2. 然后，取出春卷皮，平铺在干净的案板上。
3. 在春卷皮的一边放上适量的馅料，如蔬菜、肉类等。
4. 接着，将春卷皮的对角线对折，形成一个三角形。
5. 再将三角形的两边向内折叠，形成一个小矩形。
6. 最后，将小矩形的两边再次向内折叠，包裹住馅料，就形成了一个正方形的春卷。
注意：春卷皮的软硬程度会直接影响到包春卷的效果，所以在包春卷前，一定要确保春卷皮已经软化。另外，馅料也不能放太多，否则会导致春卷破裂。
你好，包火烧不漏馅的关键是包好馅料和皮。以下是一些技巧：
1. 馅料要足够干燥，避免过多的水分使皮变湿并破裂。
2. 皮要拉薄，这样更容易包紧，避免馅料漏出来。如果皮太厚，可以使用擀面杖将其拉薄。
3. 包馅时要将馅料放在皮中心，然后将四周的皮包紧，确保没有气泡和空隙。
4. 边缘要用手指和叉子压紧，以防止馅料溢出。
5. 在烤之前，可以在馅料上刷一层蛋液，这将帮助保持皮的形状和防止馅料干燥。
6. 烤时要掌握好温度和时间，避免烤得太久或太热，导致皮变硬或糊掉。
以上是包火烧不漏馅的一些技巧，希望对你有用。