水电承包给工人可能构成承揽关系或雇佣关系，具体取决于合同的内容和双方之间的约定。
承揽关系是指承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，定作人给付报酬的合同。承揽包括加工、定作、修理、复制、测试、检验等工作。在这种情况下，水电工人作为承揽人，负责完成水电安装或维修工作，并向业主交付工作成果，业主则支付相应的报酬。
雇佣关系则是指雇员按照雇主的指示，利用雇主提供的条件提供劳务，雇主向提供劳务的雇员支付劳动报酬。在这种情况下，水电工人作为雇员，按照业主的指示和要求提供水电安装或维修服务，业主向水电工人支付工资或劳动报酬。
因此，水电承包给工人是承揽还是雇佣，需要根据双方之间的合同内容和约定来判断。如果合同中明确规定了承揽关系，即水电工人需要按照业主的要求完成工作并交付工作成果，那么这种关系就是承揽关系。如果合同中规定了雇佣关系，即水电工人需要按照业主的指示和要求提供劳务，那么这种关系就是雇佣关系。
如果你需要在家里安装、修理、更换水电设备，你可以通过不同的途径找到工人。
你可以先咨询身边的朋友、家人或邻居，看看他们有没有过类似的经验，有没有推荐的可靠工人。
你也可以通过社交媒体或各种应用程序来查找水电工人。当然，你也可以在当地的报纸或互联网上查找相关广告。不管你选择的方法是什么，一定要注意选择有资质、口碑好的工人，以保证水电设备的安全和质量。同时，在与工人沟通时，明确自己的需求和预算，以便达成合适的价格和工期。
在水电设备安装或维修过程中，注意与工人的沟通和监督，以尽可能减少错误和风险。
水电技术员面试过程中，面试官可能会询问一系列问题来评估应聘者的技能、经验和适应职位的能力。以下是一些常见的水电技术员面试问题及其可能的回答：
技术问题：
问题： 请描述一下你在水电安装或维修过程中遇到过的最复杂的问题，并如何解决的？
回答： 在我过去的工作中，我遇到了一个复杂的电路短路问题。我首先使用电压表进行逐段检测，确定了短路的具体位置。然后，我仔细检查了该段电路中的所有连接点，发现是由于一个老化的接线头引起的。我及时更换了接线头，并重新测试了电路，确保问题得到了解决。
问题： 你如何确保水电安装工作的质量和安全性？
回答： 我始终遵循国家和地方的水电安装规范，确保每一步操作都符合安全标准。在安装过程中，我会定期进行检查和测试，确保电路和水管没有泄漏或短路的风险。此外，我也会与客户保持沟通，确保他们的需求和期望得到满足。
经验和成就：
问题： 你能分享一下你在水电领域的最大成就吗？
回答： 在我之前的工作中，我带领团队完成了一个大型商业建筑的水电安装项目。通过我们的共同努力，项目在规定的时间内成功完成，并得到了客户的高度评价。这个项目不仅提升了我的技术能力，也锻炼了我的团队管理和协调能力。
应对压力和挑战：
问题： 当你在工作中遇到紧急或突发情况时，你通常会如何应对？
回答： 在遇到紧急或突发情况时，我会首先保持冷静，并快速评估问题的严重程度和影响范围。然后，我会立即与团队成员和相关人员沟通，制定解决方案，并尽快付诸实施。我相信，有效的沟通和团队协作是应对挑战的关键。
个人发展和学习：
问题： 你最近学习了哪些新的水电技术或知识？
回答： 最近，我参加了一个关于智能家居和自动化控制系统的培训课程。通过这个课程，我学习了如何将这些先进技术应用于水电安装中，提升了我在智能家居领域的技能水平。我始终相信，持续学习是提升个人能力和适应行业发展的重要途径。
这些只是可能出现的一些问题及其示例回答。在实际面试中，面试官可能会根据应聘者的简历和背景提出不同的问题。因此，建议应聘者在准备面试时，除了熟悉这些问题外，还要对自己的简历和过往经历进行深入的了解和准备。同时，也要展示出自己的积极性、团队合作能力和解决问题的能力。