1.碗中磕入两个鸡蛋。
2.加入适量的盐和鸡蛋等量的水调匀，除去浮末。
3.丝瓜小半截，切小块。
4.少许枸杞(需洗净)。
5.把丝瓜和枸杞均匀放在鸡蛋液上。
6.盖上保鲜膜，扎几个小孔，可以起到透气的作用。
7.中小火炖二十分钟左右就熟了。
8.成品。浇上热油和少许香油，清淡又营养。
蛋羹的蒸制时间因个人口味和设备不同而有所差异。一般来说，蒸蛋羹的时间在8-15分钟之间。如果您喜欢蛋羹口感较软，可以蒸8分钟左右；如果您喜欢蛋羹口感较硬，可以蒸10-15分钟。建议您根据自己的喜好和设备情况进行调整。
首先，准备好猪舌和调味料，如料酒、生姜、葱、八角、花椒、盐等。
接着，将猪舌用开水煮约5分钟后捞出，用冷水冲洗干净。
然后，将调味料放入锅内，加入适量水，烧开后放入猪舌，大火煮沸，转小火慢慢炖煮。等到猪舌变得软烂，汤汁入味后取出，连同汤汁一起晾凉。
最后切片装盘即可享用美味的熏汁猪舌。