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冬天小笼包用酵母发面技巧
时间:2025-05-10 04:00:10
答案
取酵母5克(大约可发三到四斤面)用温水化开,倒入面粉中搅拌,再慢慢加入温开水搅拌至没有干面,用手活到面团光滑,置于小盆中盖保鲜膜,再放入有开水的大盆中密封,二十分钟就会充分发酵。
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