如白色毛毛则是发霉。 霉菌产生在食物表面上，通常会呈现出带有毛毛的样子，若是看起来是一层白霜，则说明不是霉菌，可能是低温造成的糖霜，跟平时把巧克力放在冰箱里，打开后呈现的那层白霜物质相同，只要放置在常温下就会消失。
2、红糖是甘蔗榨汁后高温加热熬制成的浓缩蜜糖，其甜度高，还含有维生素与微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分白砂糖要高些，但存放过程中如果不注意防潮的话，很容易出现变质发霉的现象，如红糖上长有白色的毛絮状物质，则很可能是发霉引起的，而且霉变后的红糖营养成分大大降低，还带有霉菌毒素，不能继续吃。
你可以浇，但是蔬菜不能吸收红糖，红糖的主要成分糖类为有机物，植物不能吸收利用，只能只能通过根部吸收水、无机盐
。
所以，可以浇，但是是浪费，不能对蔬菜有什么好的作用。但是，如果红糖水
的浓度过高的话，会对植物有害，因为高浓度的溶液中，植物不能吸收水分，反而会脱水，这和上太多化肥会“烧死”植物是一个道理，在高渗环境中，水分是从植物体中到环境的，细胞会脱水而死。
如果红糖变硬从罐里拿不出来，可以将罐子放在微波炉或烤箱中加热一段时间，以软化红糖，这样就可以方便地取出。
另外，也可以将罐子放在盛有热水的盆子中，待红糖软化后再取出。
如果您有足够的时间，也可以将罐子放在干燥的环境中，等待几天后红糖自然变软，这样也可避免大量使用热量。需要注意的是，千万不要在红糖中添加水，否则会导致红糖变质。