羊肉泡馍的四种吃法：
第一种“干泡”。通过煮制,汤汁完全入馍内。此馍筋而韧、粘而滑。
第二种“口汤”。煮的馍酥绵光滑,吃完碗内留汤一口。
第三种“水围城”。宽汤煮馍,碗四周是汤,中点是馍,汤多馍散、清香绵滑。
第四种“单走”。就是汤归汤,馍不掰,食客自己吃馍喝汤。
起源于中国。
泡饭是在蒸熟的米饭上放少量的腌渍小菜（梅干，海苔，芝麻，海米，鱼干，鱼籽等）再在上面浇上茶水做成的简易料理，日本的“怀石料理”的一个品目，而日本的“怀石料理”是在中国的隋唐时期通过中国的“僧侣”传授到日本的一种出家人的清淡又简便的斋饭。因此，茶泡饭是起源于中国
1、用酵母加100克面粉和成面团，并室温发酵，让面团发至两倍大小。
2、用剩余的500克面粉和成比较硬的死面面团，把两个面团揉在一起。
3、充分揉面，使得两种面团完全融为一体。不用再放置，直接做饼。
4、分成大约100克的剂子，擀成圆形，放入平底锅烙，也可以用电饼铛。
5、一面烙好了，翻面烙熟即可。
6、烙好的饼放凉，掰成黄豆大小的粒。